人參成份

成份

人參的全面性功效,來自於其中所蘊含的大量元素成份。人參的成份可區分為「非特殊活性物質」與「特殊活性物質」二類(見附錄一)。

人參的非特殊活性物質包含維他命、礦物質、微量元素、氨基酸、香精油、脂肪、糖類等。對人體機能有相當的幫助。而人參更受重視的,當屬其中所含的特殊活性物質。人參的特殊活性物質是60年代莫斯科的一個科學家小組所發現,即現在眾所周知的「人參皂苷」。人參的人參皂苷生於花、葉、和根皮中,再運送至根部儲存。其含量多寡,則由氣候、土壤及種子品質而定。人參皂苷也非均勻分佈於整株人參中:人參主根含有的人參皂苷較少,側根中的含量比主根高3倍,鬚根的含量則多出10倍。人參活性物質的作用,則如附錄二所示:

附錄一

特殊活性物質

• 人參二醇類( Panaxdiole group )

• 人參三醇類( Panaxtriole group )

• 齊墩果酸 ( O leanolic acid )

• 苯酚( Phenoles )

• 麥芽醇 ( Maltol )

• 人參皂苷( Ginsenosides ):Ro

• 人參皂苷( Ginsenosides ):Re,Rf,Rg1,Rg2,Rh1,Rh 3

• 人參皂苷( Ginsenosides ):Ra1,Ra2, Ra3,Rb1, Rb2 ,Rb3,Rc, Rd,Rg3,Rh2,Rs1,Rs2

非特殊活性物質

• 維他命:B-12,folic acid, nicotin ic acid, pantothenic acid, biotin, nic o t in amide

• 礦物質:銅、鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、鋁

• 微量元素:鎳、錳、鉻、鋅、硒、鉬、鈷、釩、鍺

• 氨基酸:Aspartic acid, G lycine, alanine, praline, valine, isoleucine, tyrosine, phenylalanine, fatty  amino acids, arginin e

• 香精油:200 種不同成份

• 脂肪( 0.05% ):天然脂肪

• 糖類:葡萄糖、果糖、糖化物、麥芽糖

資料來源:德,恩斯特 .D. 普林森伯格博士( Dr. Ernst. D. Prinzenberg )

附錄二

人參活性物質的作用

整體作用

• 具有促進分泌副腎皮質荷爾蒙的作用,對精神緊張的抵抗力得以增強。

• 促進 DNA 之合成作用,且可增加紅血球及白血球的數量。

• 增加精子數的作用。

個別作用

• 血清蛋白合成促進作用: Rb1, Rc

• 中性脂肪的分解抑制和合成促進作用: Rb1

• 膽固醇生合成促進作用: Rb1

• 腦中樞抑制作用: Rb1, Rb2, Rc, Re

• 催眠延長作用: Rb1

• 鎮痛作用: Rb1

• 精神安定作用: Rb1

• 腦中樞興奮作用: Rg1, Rb2, Rc, Re

• 解熱作用: Rb1

• DNA, RNA 的合成促進作用: Rg1, Rb2, Rc, Re

• 消除疲勞作用: Rg1

資料來源:日 . 近畿大學,久保道德教授

參考文獻

•吉林人參研究院,”中韓人參栽培技術學術交流”,人參研究, 2003年第3期。

•庄文選,孫莉華,蔣曉琴,中國山東泰山醫學院附屬醫院,”人參與西洋參的臨床應用”,時珍國醫國 藥, 2003 年第14卷第8期。

•傅曉晴,蔡宗葦,楊顯榮,中國福建中醫學院,”人參延緩中樞神經系統衰老的生理調節治療作用的研 究”,中醫藥學刊, 2003 年 7 月第 21 卷第 7 期。

•中國醫藥大學醫師群,”中藥匯通”,大春中醫雜誌社。

•思斯特.D.普林森伯格 (Dr. Ernst D. Prinzenberg),”人參-永保青春和活力”,小薰書房有限公司。

• 楊乃彥,李政育,”人參為補藥之王”,元氣齋出版社。

•川村賢司,”人參的萬病療效-生物鹼的奇蹟”,世茂出版社。

•久保道德,”人參的奇妙功效”,正義出版社。

•丹羽芳男,”現代病患者 80% 可治癒”,青春出版社。

• 張賢哲,”本草備要解析”,中國醫藥大學出版組